Partagez un moment de convivialité avec vos proches autour d’un repas de baptême ou de communion délicieux. Présentation distinguée mais sans chichis

Auquier Traiteur Marseille,

votre traiteur à Marseille,

Aix-en Provence ou encore Aubagne…

sait mettre les petits plats dans les grands. Savourez les douces saveurs de la cuisine maison et vivez une réception en toute sérénité !

Le cocktail buffet change des repas à table qui s’éternisent. Vos invités s’installent seulement à partir du plat chaud ou froid.

C’est la formule idéale pour un repas convivial : vous profitez d’eux et eux aussi !

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1. Exemple de menu pour un cocktail avec animation culinaire

Comptez 12 pièces salées par personne (au choix 10 variétés)

  • Tartelette saumon – épinard
  • Cuillère de guacamole – crevette
  • Brochette de poulet teriyaki
  • Verrines de poivrons grillés marinés à l’huile d’olive, fromage blanc, concombre et échalote
  • Rillette de saumon – ciboulette
  • Caviar d’aubergine
  • Tartelette façon quiche
  • Gazpacho de concombre – menthe
  • Feuilletés au fromage
  • Pizzas tartiflette

Atelier culinaire au choix (1) :

Pour connaître nos autres ateliers culinaires, cliquez ici – en savoir plus

  • Découpe de jambon Serrano accompagné de son « pan con tomate » (pain à la tomate avec de l’ail et huile d’olive)

Thématique sous forme d’animation culinaire au choix (1) :

Pour connaître nos autres animations culinaires, cliquez ici – en savoir plus

  • Plancha : assortiment de brochettes de viande marinées (boeuf, poulet ou agneau) et calamars à la persillade à la plancha, accompagnés de légumes et pommes de terre en persillade OU deux salades de saison

Le bar :

  • Jus d’orange frais pressé
  • Jus de pamplemousse frais pressé
  • Smoothie de fruits de saison
  • Soupe de fruits frais au crémant de Bourgogne
  • Eau pétillante
  • Eau plate

Le dessert :

  • Pièce montée de choux à la crème personnalisée (nous consulter pour choisir votre thème)
  • Plateau de fruits de saison
  • Café

Prix: 80€ TTC par personne
Cette prestation comprend la vaisselle (verres, couverts, assiettes), le service et on vous assure une cuisine faite maison.
Ce cocktail animation est un exemple. Tous nos devis sont faits sur-mesure, en fonction des souhaits de nos clients.

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2. Exemple de menu pour un cocktail buffet

Comptez 12 pièces salées par personne (au choix 10 variétés)

  • Roulés de courgettes au fromage frais
  • Houmous (purée de pois chiche, ail et citron)
  • Sushi maki
  • Gazpacho de tomate
  • Pissaladière
  • Verrines de tartare de saumon avocat
  • Verrines de tartare de tomate mozzarella et pesto
  • Mini pains bagnat
  • Piperade (mini pains de poêlé de poivrons, tomate, oignons et piment d’Espelette)
  • Tortilla espagnole (omelette de pommes de terre, oignons, poivrons et chorizo)

Atelier culinaire au choix (1) :

  • Bouchées fondantes au fromage et jambon serrano (cuisson minute)

Buffet complet :

  • Salades de saisonSalade piémontaise (pommes de terre, œufs dur, tomates, cornichons, jambon blanc, oignons), Salade de penne façon grecque (concombre, féta, oignon rouge et olives noires), Taboulé façon libanaise ;
  • Charcuterie : Terrines, jambon blanc et chiffonade de jambon cru ;
  • Viande : Rosbeef sauce échalote ;
  • Poisson : Saumon cuit avec mayonnaise ou aïoli ;
  • Fromages : Comté AOP, Rocamadour, Brie de Meaux AOP, Roquefort, Saint Marcellin, accompagnés de pains aux céréales et nature.

Le dessert :

  • Pièce montée de choux à la crème personnalisée (nous consulter pour choisir votre thème)
  • Plateau de fruits de saison
  • Café

Prix: 65€ TTC par personne
Cette prestation comprend la vaisselle (verres, couverts, assiettes), le service et on vous assure une cuisine faite maison.
Ce cocktail buffet est un exemple. Tous nos devis sont faits sur-mesure, en fonction des souhaits de nos clients.

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